课程详情
西安新东方星厨班
1、转行转岗，毕业回炉深造，应往届毕业生；
2、年满18周岁，身体健康，无纹身、明显疤痕；
3、男生身高167以上，女生身高155以上。
阶段一：基础知识学习
学习《烹调工艺学》、《烹饪原料》了解烹饪基本功、原料初加工、烹饪基本功学习、各类刀法、花刀、颠勺、盘饰、装盘技术等
阶段二：热菜实操学习
学习调味、调香、调色等技。学习黔川湘菜传统菜各类经典名菜、酒店名菜、流行菜、特色菜、各式特色火锅中高品菜肴的制作技术
阶段三：特色菜肴学习
学习冷菜、卤水制作、生猛海鲜、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盘等制作技术巩固各项技能，学员实践针对不足之处再次教学
阶段四：宴席制作
学宴席制作、烹饪强化训练、烹饪教师经验讲座、岗前职业规划培训、成本核算、餐饮管理等知识
职称：中式高级烹调师、新东方烹饪教育副主授、分子料理协会会员、陕西文艺频道快乐能妗子特邀嘉宾。
擅长：凉菜、热菜、雕刻、拼盘
所获荣誉：
2010年在全国烹饪技能大赛荣获冷拼金奖
2012年在The Hilton of global star荣获亚太区十佳厨师称号
2014年在全国第三届新东方杯烹饪大赛荣获热菜特金奖
2015年在《舌尖上的二十四节气》系列美食节目全年拍摄
2015年在第25届中国厨师节荣获“技能大比武”优胜奖
2016年在荷兰第八届中国烹饪世界大赛荣获个人金牌团体金奖
2017年在第四届新东方杯全国烹饪大赛荣获热菜金厨奖
2019年在中外国 际厨艺交流大赛荣获佳厨艺金奖
2019年在改革开放40年—陕西餐饮30年系列活动中荣获“陕西星厨”荣誉称号
2019年中国烹饪锦标赛—第五届新东方杯烹饪全国烹饪大赛荣获展台特金奖
2020年参与CCTV—2人文美食纪录片《千年陕菜》中菜品的制作拍摄
2021年在CCTV—2第八季《厨王争霸》赛中，荣获“厨王称号”
2021年中国东方教育“十大匠师”评选活动中荣膺中国东方教育“2021东方匠师”荣誉称号
学制半年，纯技能实操课程，定制培养，适合想要快速掌握技能，实现sr快速提升的人群。
2.师资优
倾力打造，厨王老师王强带队,由学校高级主讲教师、企业厨师长等担任班主任及授课教师。
3.教学全
该专业将会学习到传统名菜、凉菜、市场流行菜品、宴会接待菜品、面点、菜品装饰、盘饰等高端实用的菜品。。
4.薪资高
入学签订就业*，毕业推荐到大型委培酒店，毕业工资6000元/月起，可晋升技术岗，管理岗位，成长空间大。
