课程详情
中式面点师（中级）属于职业技能等级四级证书。根据《苏州市流动人口积分管理计分标准》，在基础分中提到：职业技能等级四级（中级工）、专业技术资格初级职称为20分。
课程以实操为主（时长大概5周）：
1、面点基本功（和面、揉面、搓条、摘剂擀皮、手擀面、花钳运用、擀制烧麦皮等）
2、肉馅制作、冷热水面胚调制及应用（如肉馅调制、月牙饺、四喜蒸饺、烧麦、钳花包 ）
3、素馅调制、蓬松面团调制及应用（如玉米窝窝头、葱油花卷、刀切小馒头）
4、米类及米粉面团类制品制作（如造型汤圆、小笼包、小米面发糕、豆沙包）
5、油炸类制品的调制及应用（如八宝饭、南瓜饼、麻团）
6、油酥面胚的调制及应用（如兰花酥、百合酥）
参加苏州人社局官方定点机构组织的中级职业技能等级证书培训后，满足以下条件，即可申领1950元/人的补贴。
不限户籍，苏州企业社保累计满12个月，且拿证到申请补贴时社保在缴状态(交社保单位社会信用代码91开头)
1、拿证后在江苏人社一体化平台或下载江苏智慧人社app申请补贴，教务老师会指导申请。
2、社保是民办非企业缴纳（**学校）、公益性岗位缴纳、国企编制、事业单位、个体工商户、个人灵活缴纳、公务员缴纳均不满足补贴条件。
苏州市商贸职业培训学校是2007年经审核批准建立的政府定点国家职业资格证书培训机构。多年来，我校严格遵守法律法规，坚决执行主管部门规程，坚持规范办学、质量办学、服务办学的指针，积极开展职业培训活动，每年均超额完成任务指标，为苏州经济发展转型升级和提升现代服务业及社会稳定起到了一定作用，得到主管部门和广大学员们的普遍好评。目前开设的技能培训专业项目有:育婴师、中式面点师、西式面点师、茶艺师、芳香保健师、苏式糕团、家政服务员、养老护理员、月子保姆等。
苏州市商贸职业培训学校多年来与苏州各服务行业及各知名企业合作开展行业技能培训项目，每年培训大量的各个工种需求的技术人员为苏州的家政服务、幼儿园、学前教育培训机构、养老护理院、酒店餐饮业、物业等企业输送了一大批技术专业人员及高技术人才。
学校于2020年推出了微信小程序，以满足广大学员了解我校的各项职业培训资讯，使用便捷的网络足不出户就能了解职业培训的概况以及报名。与此同时，我校为全市人民提供最新的职业培训动向、职业发展报告、技术等级资讯等与劳动者息息相关的各类政府、市场动态，为广大市民提供了一个专业的资讯平台。
苏州市商贸职业培训学校位于苏州市姑苏区砂皮巷42号,交通便利，环境优美，本学校拥有各项目专项教室其中实操教室，理论教室、大教室，沙龙活动室等，同时学校针对所开设的课程，都配备了齐全的用具和设备。
苏州市商贸职业培训学校具备优质的师资力量团队，育婴师专业特聘苏州高等幼儿师范学校前教育专业副教授、中国学前教育学会教授为本校教师;聘请苏州技师学院讲师、中西式面点高级技师、江苏省餐饮行业二级评委、苏州市中西式面点考评员为本校教师;还有养老护理科目和茶艺师科目等行业均聘请业内知名人士作为本校教师。
校区地址：
苏州市姑苏区砂皮巷42号
